Country Frittata

1 Nov

Olá povo!!! Aqui estou mais uma vez com uma recetinha pra vocês. Fim de semana chegando, feriadinho (no sábado), apresento-lhes esse prato que é ótimo para um Brunch. Pra quem não sabe, os americanos fazem muito o Brunch (Breakfast + Lunch) ou seja, café da manhã com almoço. No brunch encontramos pratos como omeletes (Frittatas), tortas, saladas de frutas, sucos, chás, café, pães doces e salgados… Enfim, um verdadeiro café colonial.

Um pouco sobre a Frittata. A Frittata teve origem na Itália e é um omelete / torta, que podem conter carnes, vegetais e queijos. Nessa receita de Country Frittata eu usei bacon, queijo e outras cositas que irei descrever abaixo. Espero que gostem!🙂

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Ingredientes:
100 g de bacon cortado em cubos
1 cebola pequena picada
2 batatas cortadas em cubinhos pequenos (cozidas, mas não muito mole)
1 dúzia de ovos
1 xícara de leite
Queijo Swiss ralado (ou pode ser queijo prato, mozzarela)
Cebolinha e Salsinha
Sal e pimenta a gosto

Equipamentos: frigideira que possa levar ao forno (só por alguns minutos)

Modo de Preparo:
Em uma tijela, quebre os ovos. Coloque o leite e bata com a ajuda de um fuê, coloque uma pitata de sal e pimenta. Reserve.

Em uma frigideira antiaderente, coloque o bacon. Deixe fritar bem para que fique bem sequinho. Coloque a batata e em seguida adicione a cebola e frite por mais 4 minutos. Abaixe o fogo e coloque a mistura de ovos. Não mexa com uma colher, deixe que frite como se fosse um omelete. Coloque o queijo e temperinho por cima. Espere que cozinhe por baixo e para finalizar leve a frigideira ao forno com o grill ligado para assar em cima.

Quando estiver firme e dourado, pode retirar do forno, cortar como se fosse uma torta e servir. Gosto de servir com uma torrada integral ou pão de sua preferência. Aproveitem e ótimo feriado à todos! :*

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One Response to “Country Frittata”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Country Frittata | clarythecook - November 1, 2013

    […] Country Frittata. […]

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